绿竹米怎么分辨真假

绿竹筒饭是我们生活中常见的一种大米。它是一种合成大米，颜色为绿色，含有一定的营养成分。适量吃对身体有好处，很多人会买青竹饭吃。青竹饭是真是假。网购的时候一定要选择正规商家，不然可能买到假货。

市场上有很多假的绿竹筒饭。买的时候一定要区分清楚。可以从以下几个方面辨别假青竹饭:

1.看价格

鉴别青竹大米的时候，可以先看价格。因为青竹大米在市场上非常少见，而且产量特别低，所以价格会比较贵。如果绿竹筒饭价格相对便宜，你要意识到可能是劣质的。

2.生产工艺

辨别真假绿竹筒饭也可以看看他们的加工工艺。真竹筒饭的加工工艺比较复杂，至少需要四个步骤。竹叶采集后，用水浸泡，然后用专用机器煮沸粉碎。纯化后，叶绿素可以与大米混合进行进一步加工。但假绿竹筒饭制作工艺简单，大多是直接将色素与大米混合制成。如果青竹饭质地看起来很差，建议不要买。

看颜色

真的绿竹筒饭颜色较深，接近深绿色，假的绿竹筒饭颜色较浅。两者对比的时候，差别尤其明显。其次，当你把假的绿竹筒饭擦在手上，会掉色，但真的绿竹筒饭不会出现这种情况。

品尝

辨别绿竹筒饭的真假味道也很重要。真的绿竹筒饭有特别浓郁的天然竹香味，而假的绿竹筒饭没有添加竹叶，而是含有大量的化学物质。它没有天然的竹味，但有一些化学味或其他刺激性的气孔味。

网上卖的青竹大米是真的吗？

不正规的商家可能会卖假的绿竹筒饭，但是一般正规商家卖的绿竹筒饭都是真的。

很多人都听说过青竹饭。据说这种米不仅有淡淡的米香味，还有很多竹青。是一种营养价值很高的优质食材。但是很多人听说市场上青竹大米特别少。大多数人买这种食材都会买到假货。

绿竹筒饭怎么吃？

1.绿竹筒饭糯米粥

青竹米可以和糯米混在一起煮粥。煮粥时，提前准备好50g的青竹米和糯米，用清水洗净，然后浸泡两个小时，放入粥锅内，加入适量的水，煮熟即可食用。

2.竹香炒饭

青竹饭也可以炒。先蒸，然后就可以准备想要的食材了，和平时炒饭一样。