端午小长假北京消费强势回归

今年端午小长假，北京的消费市场不仅拿到了一份满意的成绩单，还迎来了餐厅复工的好消息北京监测的百货，超市，专卖店，餐饮，电子商务企业销售额达43.3亿元，同比增长6.3%，网络消费数据尤为抢眼北京的旅游市场也接待了191.2万游客不仅如此，北京今天还迎来了饭堂的开业

北京熟悉的烟花又回来了。

节日市场

商场恢复50%日客流量。

伴随着北京疫情总体稳定和端午小长假的到来，商场迎来了恢复营业后的首个假期，客流和人气进一步恢复北京市商务局公布的数据显示，节日期间，八达岭奥莱，赛特奥莱，君泰百货等监测企业销售额较节前增长2倍以上

猎豹移动旗下机器人监测的北京近百家重点商场数据显示，相比商场正常营业时间的日均周末客流，端午小长假前两天，北京地区商场客流已恢复至正常营业时间的一半大兴，房山，顺义，通州等郊区商场整体客流恢复相对较好，大兴，房山，通州区部分商场周末客流已恢复至正常营业时间的近80%

根据各大商场提供的数据，大兴区的聚集中心在周末正常营业时间已经恢复到80%以上的水平，大兴李淳风和西单大悦城也恢复到70%的水平中粮祥云小镇端午假期客流比恢复营业后增长12%以上据中粮祥云小镇相关负责人介绍，端午小长假期间，笛福仓储会员店祥云小镇店销售额突破百万

线上活动依然是端午假期的重头戏万达广场，R&F广场，国贸商城，潮阳合生汇，中粮祥云小镇等近30个大型商业综合体，通过带货直播，扫码直达，小程序下单，定点自送，专属购买等方式进行花式团购其中，在祥云小镇的小程序端，商场推出了端午特别集体活动，以及马志健康同仁堂和时宇眼科的直播

批发市场日均上市量超过21000吨。

节日期间，生活用品的供应非常重要北京市商务局公布的数据显示，主要农产品批发市场积极组织货源，加强产销衔接，确保生活必需品市场货源充足，价格稳定端午小长假期间，本市7个一级批发市场蔬菜日均上市量超过2.1万吨连锁超市和生鲜电商企业加大蔬菜自采量，备货量增至平日的3倍

企业增加配送频率，加强错峰购物补货，保障采购需求电商平台前仓在封闭控制区周边增加人力调配，随时保障封闭控制区内居民的采购需求

端午节期间，本市各大连锁超市，老字号企业，重点电商平台企业密切关注节日消费特点，重点销售粽子等节日商品。

在满足消费者日常生活用品的同时，企业还推出了季节性产品，吸引消费者下单平台上的粽子类别已经售出近200万份买菜网负责人丁咚告诉今日北京商报记者，北京消费者最喜欢甜粽子，如大黄米大枣粽子，传统白米粽子，银杏，红豆杂粮粽子等

Box在端午节前销售梅干肉汤圆，黄米凉糕等限量口味，并推出与五芳斋联合开发的鸡椰，东坡肉等名菜汤圆针对北京市场，盒马还推出了区域限定口味数据显示，盒马工坊粽子上市以来，销量较去年同期增长近50%

电商销售额同比增长近30%。

端午小长假恰逢电商6.18促销，网络消费呈上升趋势北京市商务局公布的数据显示，重点监测的电商企业销售额同比增长近30%，户外运动，美容护肤，生鲜类增长超过1倍

端到端的物流配送自然有了第一个高峰朝阳区某配送快递员今日告诉北京商报记者，目前他每天的配送订单在500件左右，每天配送两次，菜鸟包裹的退货单也有所增加因为节假日大部分时间大家都待在家里，签到率比工作日高

据德邦预测，6月3日至5日业务高峰将达到320万件左右，而第二波6.18业绩高峰将集中在6月16日至19日，预计单日将达到318万件左右。

事实上，在端午节前夕，物流企业已经做好了迎接业绩高峰的准备菜鸟驿站投入了500多辆无人车进行采集在京东物流的100多个大型仓库中，RFID智能仓储解决方案在6.18期间将仓储效率提升了150%

国家邮政局数据显示，6月1日，揽收包裹4.25亿件，投递包裹3.1亿件，分别比4月10日增长75.6%和32.5%国家邮政局表示，预计伴随着上海复工复产的推进，6月中旬业务量将恢复到70%左右

京郊B&B的订单恢复到去年同期的70%。

经过一段时间的沉寂，旅游市场终于在端午复苏北京市文化和旅游局提供的数据显示，端午小长假北京旅游总人数191.2万人，旅游总收入约1.32亿元

北京的乡村旅游继续复苏北京市文化和旅游局数据显示，北京乡村旅游累计接待游客36.4万人次，营业收入4923.9万元村民宿总数3.4万间，客房平均出租率47.9%虽然放假时间短，但村民住宿房间的入住率仍在50%左右，远高于市区，郊区和远郊宾馆的平均入住率

北京市文化和旅游局表示，端午小长假期间，北京市民出行主要以半天至一天的休闲游和家附近的短途游为主此外，水中乘凉，家庭亲子游，户外露营游等兼具避暑，休闲，亲子互动功能的旅游产品和服务颇受欢迎

今年端午小长假，由于北京尚未开通跨省游，人们出行仍以本地游为主多家OTA公布的成绩单也显示，京郊民宿，露营成为端午假期的亮点

飞数据显示，在低风险地区，北京周边的高星级度假酒店，村屋更受欢迎端午期间京郊村屋订单量比五一同期增长近30%途家B&B发布的数据也显示，北京B&B市场回暖，部分热点区域村民一房难求端午假期，京郊B&B搜索量较上周同期增长6倍以上预订数据显示，今年端午假期京郊B&B的订单量已经恢复到去年同期的70%

资深旅游专家王兴斌表示，如果疫情防控继续好转，今年暑期旅游市场有望开展更多的中长期旅游从现在开始，旅游行业也要做好迎接即将到来的旅游小高峰的准备，认真考虑如何做好旅游过程中的防疫工作同时，地方政府要对当地疫情做出正确判断并采取相应的防控措施，结合自身情况开展旅游活动

市场热点

金旗餐饮回收唐史

端午期间，餐饮企业拿到了满意的成绩单，同时也迎来了大厅就餐的好消息北京市商务局监测的餐饮企业数据显示，端午期间，餐饮企业营业额比节前增长14.7%，全聚德，紫光园，顺丰，便宜坊增幅超过30%

在暂停用餐期间，餐饮企业通过在线渠道寻找新的增长机会例如，嘉宜品粥品牌负责人李伟表示，端午节期间，北京继续实行暂停在堂就餐的政策，所有粽子都通过网络零售销售截至端午节，粽子销量突破6万，整体销量较去年大幅增长

不过，从6月6日起，北京大部分地区将开放用餐5日，接到通知的餐饮企业立刻忙碌起来:增加原材料采购量，到店员工忙着做岗前培训，社交平台发布优惠信息各岗位员工精神饱满，做着扫码测温，控制客流等准备工作，还呼吁到店的消费者主动使用公筷，扫码点餐，无接触买单

37天后，北京恢复用餐的时间到了据《北京日报》报道，6月6日起，除整个丰台区和昌平区部分地区外，餐饮经营单位将开放餐饮服务

日前，旺顺阁北京店店长收到集团总裁张雅晴的短信张雅晴要求所有商店及时清理库存，处理所有过期产品，并做好准备，预测客流，制定不同的商业计划，提前备货门店也要注意提高员工士气，更好的开展各项工作

提高配送量是餐饮企业开食堂的首要准备眉州东坡总部每100家店配送的食品等物资量在6月6日将达到150吨/天在前几天的停餐期间，总部的发放量仅为每百户50—60吨/天

饭堂修复后，部分餐饮企业仍保留室外陈列比如全聚德集团下属的所有餐饮门店都会对外坚守，协调补充人员

5日下午，北京海底捞门店从物流供应，食品安全，人员准备等方面为恢复大厅用餐做准备没有接到恢复用餐通知的门店也没有闲着，会继续通过外卖，自提等方式为周边居民提供服务消费者可以通过拿点好货小程序下单

"做好店内卫生，防疫和消毒工作."张雅晴在汪顺馆经理组对每一个细节都做了指示，严格落实店内各项防疫措施，同时确保人流得到控制，人在异地就座建议使用公共勺子和筷子，倡导餐桌文明

各大餐饮店在全力准备恢复餐厅的同时，也要努力保证就餐环境的安全海捞质量安全管理中心相关负责人表示，复工前要对所有餐具清洗，卫生，虫害检查，食品保质期检查，人员健康检查等进行逐一检查另外，海底捞所有门店要将调查结果上报质量安全部门审核，审核通过后才能复工

根据餐厅疫情防控情况，对门店就餐环境进行了调整胡大餐饮门店会适当控制人流密度，采取店面分流，引导顾客安全安心就餐店内餐桌密度会降低，人们会分桌就餐同时提倡扫码点餐和非接触式账单支付，减少与客户的近距离接触为了避免人群聚集，胡大餐厅开通了线上线下外卖服务，减少了门口等候时间

在北京市新型冠状病毒疫情防控工作第356次新闻发布会上，市疾控中心副主任刘小锋表示，开设餐厅服务的餐饮经营单位要控制人群密度，合理保持餐间距，倡导异地坐席，打包外卖，使用移动支付等非接触式结算方式。

哪怕是恢复吃饭，也要线上线下业务两手抓新常态下，非餐饮业务将成为餐饮企业收入结构的重要组成部分聚德相关负责人表示，餐厅食品恢复后，各餐饮店继续开展外卖，外卖等非餐厅食品业务，积极组织社区建设，社区团购等活动，通过多种渠道进行销售，不断满足消费者新的用餐习惯

北京烹饪协会常务副会长刘宇驰表示，此次停餐期间，全市餐饮行业通过拓展线上平台和自有小程序外卖，深挖社区团购，开发预制食品产品等方式，在为消费者提供优质服务的同时，缓解了停餐期间的部分压力。

刘宇驰进一步表示:一方面，希望餐饮企业继续按照相关防控要求，做好厨房，餐厅，仓库等场所的清洁消毒，做好设施设备的安全检查和维护，也要做好客流密度控制和从业人员健康监测另一方面，要提振和鼓舞所有餐饮团队的士气，以优质的菜品和服务展示品牌形象，刺激餐饮消费

北京国际贸易中心研究基地首席专家赖阳表示，恢复用餐后，消费者的热情将大大提高餐饮企业需要更加重视食材的采购，备货和食品安全，否则会影响品牌形象

建议在符合疫情防控要求和相关政策的前提下，适度开放部分户外餐饮经营赖阳说，这不仅会使消费环境更加安全，也符合当前的天气